Postup Půlroční koláčky

Postup přípravy receptu

1. Mouku v míse promícháme se solí a práškem do pečiva, uděláme do ní důlek, nadrobíme do něj droždí, maličko ho pocukrujeme, zalijeme vlahým mlékem a necháme kvásek vzejít. Pak přidáme vejce a na menší kousky nasekaný tuk, trochu promícháme, pak vyklopíme na stůl a rychle rukama zpracujeme. Pokud by bylo těsto tuhé, můžeme přidat trochu mléka.

2. Odebíráme postupně kusy těsta a než ho zpracujeme, zbytek vždy uložíme do chladu. Těsto rozválíme a rádlem nebo nožem nakrájíme nejprve pruhy a pak čtverečky asi 6x6 cm. Na každý dáme trochu povidel nebo jakékoliv jiné nádivky (ořechy, tvaroh, mák atd.) a spojíme dobře protilehlé strany do šátečku.

3. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 10 minut dorůžova a pak ještě horké obalujeme v moučkovém cukru.