Polévka s hlívou, uzeninou a pórkem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2-3 brambory
- 150 g hlívy ústřičné
- 1 menší pórek
- 2 cherry rajčátka
- 1 větší cibule
- sádlo
- hladká mouka na jíšku
- uzená paprika
- pepř, sůl
- 3 nožičky debrecínských párků (nebo jiných párků)
- voda
- petrželka
Postup Polévka s hlívou, uzeninou a pórkem
Postup přípravy receptu
-
V hlubší nádobě orestujeme na rozehřátém sádle pokrájenou cibuli. Přidáme orestovat pokrájenou hlívu a pórek, pokrájený na kolečka. Zasypeme hladkou moukou, zamícháme, přidáme uzenou papriku, zalijeme vodou a uvedeme do varu. Metličkou prošleháváme dohladka, aby nevznikly kousky.
Přidáme sůl, pepř, prolisovaný česnek a vaříme cca 15-20 minut. Do polévky přidáme povařit i na kousky pokrájené oloupané brambory a dvě pokrájená cherry rajčátka. Nakonec přidáme do polévky na kolečka pokrájené párky a ještě krátce povaříme. Přisypeme petrželku. Podáváme s pečivem.