Pohankový koláč s červenou řepou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 2 červené řepy
- 50 g tvrdého sýru
- Těsto:
- 150 g pohankové mouky
- 25 g másla
- 1 vejce
- 7 lžic studené vody
- sůl
- Náplň:
- 50 g uzené slaniny
- 300 ml kysané smetany
- 2 vejce
- 50 g tvrdého sýru
- 1 stroužek česneku
- tymián
- bílý pepř
Postup Pohankový koláč s červenou řepou
Postup přípravy receptu
-
Cviklu uvaríme do polomäkka s ošúpeme.
Všetky prísady na cesto rýchlo zmiesime a dáme do chladu oddýchnuť.
Na náplň vyškvaríme nadrobno narezanú slaninu a necháme ju prechladnúť. Potom k nej pridáme smotanu, vajcia, nahrubo nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak, tymián a korenie.
Cesto vyvaľkáme do kruhu a vložíme do vymastenej formy.
Na cesto rozložíme na tenšie kolieska nakrájanú polovicu cvikly.
Na cviklu rozotrieme náplň a poukladáme na kolieska narezanú druhú polovicu cvikly.
Povrch posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
Pečieme v rúre na 180°C, asi 20-25 min, kým náplň nestuhne.