Pohanka s žampiony, mrkví a špenátem

Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny

150 g pohanky
2 středně velké mrkve
125 g žampionů
listový špenát
2 lžíce přepuštěného másla (používám České Ghíčko)
parmezán
hrubozrnná mořská sůl

Postup přípravy receptu

  1. Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo, přidáme očištěné a nakrájené žampiony a necháme cca 5 minut restovat.

  2. Mezitím si očistíme mrkev a škrabkou na brambory ji naloupeme na tenké plátky.

  3. Mrkev přidáme k žampionům a restujeme cca dalších 5 minut.

  4. Nakonec do pánve vhodíme omytý listový špenát. K osmažené směsi přidáme uvařenou pohanku, osolíme a dobře promícháme. Před podáváním posypeme hoblinkami parmezánu.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!