Pikantní smažené kapustičky
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- růžičková kapusta
- vejce
- sůl
- pepř
- sušený česnek
- mletá paprika
- cayenský pepř
- hladká mouka
- strouhanka
- olej na smažení
Postup Pikantní smažené kapustičky
Postup přípravy receptu
-
Kapustičky očistíme, opláchneme, necháme oschnúť. Vajce rozšľaháme, vmiešame soľ, čierne korenie, sušený cesnak, papriku.
Kapustičky obalíme v múke, potom vo vaječnej zmesi, strúhanke, zas vo vajci, zas v strúhanke a pomaly smažíme na oleji.
Ja používam pri smažení veľkú pinzetu, v tomto prípade pozor, pinzeta vie veľmi rýchlo obal z kapustičky vyzliecť!
V 200 ml kyslej smotany zamiešam 50 g jemne strúhaného syra a cesnak, s tým je to veľmi chutné, alebo klasická tatárska.