Pečené kuře s houbovými knedlíky
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- l menší kuře (nebo kuřecí stehna)
- 2 lžičky grilovacího koření
- 6 lžic oleje
- 1 větší cibule
- 4 stroužky česneku
- 200 g čerstvých hub
- Knedlíky:
- 350 g toustového chleba
- 120 ml mléka
- 5 vajec
- sůl
- špetka muškátového oříšku
Postup Pečené kuře s houbovými knedlíky
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí maso omyjeme, osušíme, potřeme olejem rozmíchaným s grilovacím kořením. Necháme aspoň 1 hodinu. proležet. Pak přendáme na plech, který jsme potřeli máslem a vložíme do trouby a při 180 °C pečeme asi 30 minut.
Cibuli, česnek oloupeme, houby očistíme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky, houby na malé kousky. Na pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem. Přidáme houby a vše dobře opečeme.
Toustový chleba nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem. Po několika minutách ho vymačkáme a v míse promícháme s vejci, vychladlými opečenými houbami. Směs dochutíme solí a ustrouhaným muškátovým oříškem.
Z připravené hmoty na knedlíky tvarujeme koule o průměru asi 5 cm. Rozložíme je na plech kolem kuřete a vše společně pečeme dalších asi 30 minut. Během pečení přeléváme výpekem. V případě potřeby přidáme při pečení kousky másla. Velmi dobrou přílohou je zeleninový salát podle vlastní chutě. Dobré chutnání.