Pečená morčátka
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 1/2 kg vepřové kýty
- 1/2 balíčku sójového granulátu
- 1 rohlík
- namočit do trochu mléka
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku (i více)
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- velká hrst majoránky
- v případě potřeby trochu strouhanky
- Na ozdobu:
- slanina
- nastrouhaný sýr
- celý pepř
- hřebíček
Postup Pečená morčátka
Postup přípravy receptu
-
Sójový granulát uvaříme podle návodu s přidáním bujonové kostky, slijeme a vymačkáme.
Maso a cibuli nakrájíme na větší kostky, rohlík vymačkáme.
Maso, cibuli, česnek, rohlík i granulát umeleme dvakrát na masovém strojku.
Vše dobře promícháme s vejcem, dochutíme kořením, podle potřeby můžeme zahustit strouhankou. Konzistence může být trochu řidší než při smažení.
Na plech si dáme pečicí papír, na něj vytvarujeme tělíčka morčat. Ze slaniny uděláme nožičky, z hřebíčků čumáčky, z pepře očička. Dáme péct (podle trouby, já v plynové pekla necelou hodinku). Podáváme s klasickou rajskou a přílohou, jakou máme rádi (těstoviny, rýže, knedlíky);nebo s bramborami a salátem.