Pangasové špízy s olivami a sušenými rajčaty
Recepty, Ryby
Suroviny
- 0,5 kg pangasia filety
- olivy bez pecky (možno plněné např.paprikou, ančovičkou…)
- sušená rajčata
- oblíbené koření na ryby
- sušená citrovová kůra
- citronová šťáva
- olivový olej
- špejle
Postup Pangasové špízy s olivami a sušenými rajčaty
Postup přípravy receptu
-
Filety nakrájíme podélně na proužky cca 1,5-2 cm široké a 10 cm dlouhé. Půlku sušeného rajčete nebo celou olivu omotáme proužkem ryby, postupně napíchneme na špejli 4 kousky.
Celý špíz namočíme do směsi koření na ryby, trochy citronové šťávy a citronové kůry a oleje a necháme cca 15 min. marinovat.
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a špízy pomalu opečeme pod pokličkou. Podáváme s bramborovou kaší či hranolky.