Pangas na slanině s hořčicí
Recepty, Ryby
Suroviny
- plátky Pangase
- plátky anglické slaniny
- plnotučná hořčice
- pažitka,
- kapie
- máslo nebo Hera
- koření dle chuti (v mém případě Vepřová pečeně od Kotányi)
- cibule
Postup Pangas na slanině s hořčicí
Postup přípravy receptu
-
Do pekáče rozprostřeme anglickou slaninu, na to položíme porce pangase, potřeme hořčicí a zasypeme sekanou pažitkou.
Posypeme na půlkolečka nakrájenou cibulí, nakrájenou kapií a dáme péct (bez podlití - ryba pustí vodu). Po půlhodině, nebo až ryba neplave ve vodě, přidáme 3 lžíce tuku. Podáváme s bramborem, hranolky nebo bramborovou kaší