Oříškové brownies
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 2-3 tabulky čokolády
- 120 g másla nebo Hery
- lžička másla na polevu
- 2 lžíce holandského kakaa
- 200 g cukru krupice
- lžička vanilkového aroma
- 3 velká vejce
- 100 g hladké mouky
- špetka soli
- 30 - 40 ml smetany ke šlehání 33%
- cca 70 g jemně mletých oříšků
Postup Oříškové brownies
Postup přípravy receptu
-
Malý plech si lehce vymažeme tukem a přilepíme na něj pečící papír.
Ve vodní lázni rozehřejeme 150 g čokolády (1,5 tabulky) spolu s máslem.
Do rozpuštěné čokoládové směsi zamícháme kakao, cukr a vanilkové aroma.
Pak vmícháme vejce - jedno po druhém pořádně zašleháme.
Pak vmícháme mouku a sůl - opět řádně zašleháme. Nakonec přimícháme 100 g (1 tabulku) nasekané čokolády a 50 g mletých oříšků. (Pokud chceme trochu ušetřit, tak tuto tabulku nasekané čokolády vynecháme.)
Hutnou hmotu dáme do formy a pečeme cca 15 minut asi na 150°C - podle typu trouby. Správně upečené brownies by mělo mít křupavou kůrčičku, ale uvnitř by mělo být ještě,,neupečené.
Upečený korpus necháme vychladnout a připravíme si čoko-polevu.
Smetanu a lžičku másla necháme rozpustit na střední teplotě - necháme dojít k varu.
Poté smetanou polijeme 50 g (půl tabulky) nasekané čokolády, chvilku necháme stát, pak promícháme dohladka a zalijeme jí moučník.
Nakonec pocukrujeme zbytkem ořechů:-)