Ořechové tyčinky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Těsto:
- 21 dkg hladké mouky
- 10 dkg másla
- 7 dkg moučkového cukru
- 2 žloutky
- citronová kůra
- kypřící prášek na špičku nože
- 3 PL mléka
- Nádivka:
- rybízová marmeláda
- 4 bílky
- 17 dkg moučkového cukru
- 14 dkg mletých vlašských ořechů
- 1/2 ČL mleté skořice
- 1 tlučený hřebíček
Postup Ořechové tyčinky
Postup přípravy receptu
-
Ingredience na těsto smícháme a dobře prohněteme. Hotové těsto rozprostřeme na máslem vymazaný plech. Těsto mi vystačilo na plech o rozměrech 36x25 cm. Opravdu stačí tenká vrstva.
Těsto potřeme rybízovou marmeládou (dá se nahradit i jinou pikantní marmeládou). Bílky vyšleháme s cukrem, přidáme mleté ořechy, skořici a tlučený hřebíček. Směs nalijeme rovnoměrně na těsto a dáme péct do trouby, předehřáté na 180°C. Pečeme cca 20 min., nebo do chvíle, kdy vršek zezlátne.
Po upečení ihned krájíme na obdélníčky, bílky na vrchu tolik nepopraskají.