Narozeninový dort od peti 777
Recepty, Dorty
Suroviny
- Čokoládový dort:
- 2 lžičky kakao
- 1 špetka sůl
- 100 g hladká mouka
- 100 g máslo
- 4 ks vejce
- 100 g čokoláda
- 2 lžíce cukr
- 1 lžička kypřící prášek do pečiva
- 3 lžíce sladká smetana
- Krém:
- 3 smetany ke šlehání
- cukr dle chuti
- 2 lžíce kakaa
Postup Narozeninový dort od peti 777
Postup přípravy receptu
-
Ve vodní lázni nebo mikrovlnce rozpustíme čokoládu s máslem. Necháme vychladnout, ale nemusíme dávat do lednice. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme v tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do lehké pěny.
Mouku smícháme s kypřícím práškem, špetkou soli a kakaem. Mouku můžeme prosít přes síto, bude kypřejší. Žloutkovou pěnu smícháme s rozpuštěnou čokoládou. Pak střídavě přimícháme sníh a kakaovou mouku. Nakonec vmícháme 3 lžíce sladké smetany.
Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 17o°C a dortovou formu vyložíme pečícím papírem. Do formy rovnoměrně rozprostřeme těsto, vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut. Pak troubu vypneme a čokoládový korpus necháme v troubě ještě několik minut dojít.
Pak formu s korpusem vyjmeme a necháme zcela vychladnout.
Krém: Všechny 3 šlehačky vyšleháme, přidáme 2 lžíce kakaa a cukr.
Dort: Korpus rozpůlíme na 2 části, rozetřeme polovinu krému a opatrně přiklopíme druhou částí korpusu a mezitím rozehřejeme čokoládu a polejeme horní část korpusu zbytkem krému. Ozdobíme dort.