Nákyp
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 350 g nudlí
- 500 g pórku
- 2 cibule
- 300 g libového salámu
- 2 lžíce másla
- bílý mletý pepř
- sůl
- 420 g nakládané kukuřice
- 1/2 l mléka
- 4 vejce
- nastrouhaný muškátový oříšek
- 100 g strouhaného sýra goudy
- tuk na vymazání formy
Postup Nákyp
Postup přípravy receptu
-
Nudle vsypeme do vroucí osolené vody a vaříme 10-12 minut, podle návodu.
Potom je slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Pórek očistíme, důkladně omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Asi 3 minuty jej blanšírujeme ve vroucí vodě (prudce spaříme a následně ochladíme).
Mezitím oloupeme a nadrobno nasekáme cibuli, stejně jako salám. Na pánvi rozehřejeme tuk a opečeme na něm nakrájenou cibuli i salám.
Vše podle chuti osolíme a opepříme. Kukuřici slijeme a necháme na sítu okapat.
Ohnivzdornou středně velkou formu vymažeme tukem a vrstvíme do ní střídavě uvařené nudle, pórek, cibuli, kukuřici a salám.
V mléce rozkvedláme vejce okořeníme je solí, pepřem, muškátovým oříškem a přelijeme jím nákyp.
Povrch nákypu posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) přibližně 40 minut.