Nadýchaná piškotová roláda
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 5 vajec
- 5 lžic pískového cukru
- 5 lžic polohrubé mouky
- Krém:
- 1/2 l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 5 lžic cukru
- 1 máslo
- nebo jak je kdo zvyklý
Postup Nadýchaná piškotová roláda
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme tuhý sníh z bílků (až tvoří špičky).
Potom našleháme doběla žloutky s cukrem, do kterých postupně zlehka vmícháme sníh. Teprve potom po lžících zamícháváme polohrubou mouku. Opravdu je lepší po lžících, protože kdyby se přidala najednou, padla by ke dnu.
Takto připravené těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme do zrůžovění (cca 8 minut, podle trouby) při 180 stupních.
Ještě horký piškot překlopíme pomocí navlhčené utěrky z plechu a teplý rolujeme (pokud ho neplníme marmeládou, potom se dá natírat ještě teplý).
Po vychladnutí naplníme krémem. Na něj si uvařím pudink a do vychladlého zašlehám máslo. Po zamotání potřeme krémem i na povrchu a posypeme sekanými oříšky nebo kokosem.
Dáme vychladit do lednice.