Mangové minidortíky

Recepty, Moučníky

Suroviny

Na piškot:
3 vejce (z bílků tuhý sníh)
80 g cukru
100 g hladké mouky
marmeláda na potření
Na krém:
150 g tvarohu
100 ml smetany na šlehání
50 g moučkového cukru
1 vanilinový cukr
citronová šťáva z 1/2 citronu
citronová kůra z 1/2 citronu
1 mango
10 g práškové želatiny
dortové želé

Postup přípravy receptu

  1. V misce do pěny ušleháme cukr se žloutky, přimícháme sníh a pak prosátou mouku.

  2. Těsto urovnáme na menší plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C.

  3. Pečeme cca 12 minut do zrůžovění piškotu.

  4. Vyjmeme a necháme vychladnout.

  5. Poté vykrájíme z piškotu kolečka o průměru cca 6-8 cm a vždy dva spojíme marmeládou.

  6. Vložíme je zpět do vykrajovacích formiček nebo každý obalíme vyšším pruhem alobalu tak, aby to vytvořilo formičku.

  7. Mango okrájíme od pecky, oloupeme a dužinu rozmixujeme dohladka.

  8. Tvaroh smícháme s cukry, citronovou šťávou a kůrou, polovinou mangového pyré a dotuha ušlehanou šlehačkou.

  9. Želatinu necháme nabobtnat ve vodě v daném množství podle návodu, zahřejeme ji a rozpustíme.

  10. Ještě horkou vlijeme do tvarohové směsi a urovnáme na piškoty ve formičkách.

  11. Necháme zcela ztuhnout.

  12. Mezitím připravíme dortové želé opět podle návodu, vmícháme do něj zbytek mangového pyré a naneseme na ztuhlý krém.

  13. Opět necháme vychladnout a ztuhnout.

  14. Můžeme ozdobit ovocem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!