Mangoldový krém s václavkami

Recepty, Polévky

Suroviny

2 PL masla - oleja
1 malá cibuľa
4 strúčiky cesnaku
2 zemiaky
10 veľkých listov mangoldu aj s rapíkmi
voda
soľ
čierne korenie
štipka muškátového kvetu
príp. kocka bujónu bez glutamátu
500 ml mlieka
200 ml šľahačky, smotany na varenie
600 g podpňovky - václavky

Postup přípravy receptu

  1. Očistené a umyté václavky prekrájame ak sú väčšie a varíme v troche vody cca 25 minút.

  2. Pokrájanú cibuľu dusíme na masle alebo oleji.

  3. Pridáme pokrájané očistené zemiaky, zalejeme vodou, osolíme, varíme do polomäkka.

  4. Vtedy pridáme umyté prekrájané listy mangoldu aj s rapíkmi, okoreníme, dovaríme.

  5. Tyčovým mixérom rozmixujeme obsah hrnca, vlejeme mlieko, uvarené václavky aj s vodou, pretlačíme cesnak, príp. pridáme bujón.

  6. Necháme prejsť varom, na koniec vlejeme šľahačku alebo smotanu (možno vynechať).


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!