Mangoldovo-kukuřičný salát
Recepty, Saláty
Suroviny
- 500 g mangold
- 200 g mražená kukuřice
- sůl
- pepř
- 2 PL olej
- 2-3 stroužky česneku
- 2-3 PL sezamu
Postup Mangoldovo-kukuřičný salát
Postup přípravy receptu
-
Mangold umyjeme, rapíky pokrájame na cca 1 cm kúsky, listy na prúžky cca 2 cm široké.
Kukuricu vhodíme do vriacej slanej vode, varíme cca 2 minúty, scedíme a vychladíme.
Rapíky mangoldu povaríme v slanej vode asi 2 minúty, potom pridáme listy a ešte 2 minuty blanšírujeme. Scedíme a vychladíme.
Sezamové semienka na suchej panvici opražíme.
Zmiešame mangold, kukuricu, pokvapkáme olejom, pretlačíme cesnak, okoreníme, príp. dosolíme. Premiešame a pridáme sezam.
Necháme odstáť v chlade.