Makový šnek se švestkami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 200 g brambor
- 300 g hladké mouky
- 1/2 prášek do pečiva
- 60 g cukr moučka
- 1 vanilkový cukr
- 100 g polotučného tvarohu ve vaničce
- 80 ml oleje
- 80 ml mléka
- Náplň:
- 200 g mletého máku
- 100 g cukru moučka
- 150 g polotučného tvarohu ve vaničce
- 100 ml mléka
- 1 žloutek
- Dále:
- 300 g švestek
- 1 bílek
- hrst mandlových lupínků
Postup Makový šnek se švestkami
Postup přípravy receptu
-
Na těsto uvaříme brambory a vychladlé nastrouháme najemno.
V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a oběma cukry. Přidáme ostatní suroviny a vypracujeme ručně těsto do hladka.
Na náplň smícháme mák s cukrem, přidáme ostatní suroviny a krátce prošleháme do hladka.
Těsto vyválíme na pomoučeném vále do obdélníku, potřeme náplní, překrojíme na dva díly podélně, každý díl zavineme a stočíme do spirály ve vymazané a vysypané dortové formě průměr 26 cm. Do mezer mezi záviny naskládáme půlky švestek řezem dolů.
Pomažeme bílkem a posypeme mandlovými plátky.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 50-60 minut.