Losos na dušené řepě s pečenou zeleninou

Recepty, Ryby

Suroviny

400 g lososa
1/2 citronu
100 g ředkviček
3 mrkve
1 menší lilek
2 barevné papriky
2 střední červené řepy
2 stroužky česneku
10 ml vinného octu
sůl
pepř
olivový olej
2 malé chilli papričky

Postup přípravy receptu

  1. Očistíme zeleninu (lilek, ředkvičky, mrkev, papriku). Zeleninu přendáme do pekáče, polijeme vinným octem, olivovým olejem a okořeníme solí, pepřem a chilli. Pečeme 30 minut na 250 stupňů (zeleninu promícháváme cca každých 10 minut).

  2. Nastrouháme červenou řepu a česnek. Řepu orestujeme, podlijeme vodou a dusíme cca 10 minut. Dochutíme česnekem, solí a pepřem.

  3. Filátko lososa naporcujeme, osolíme a opepříme z obou stran. Rozžhavíme pánev, nalijeme olej a podle chuti lososa smažíme (cca 4 minutky).

  4. Po dohotovení servírujeme s citronem na pokapání ryby


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!