Ljutenice podle Airaniny babičky
Recepty, ZavařeninyPostup Ljutenice podle Airaniny babičky
Postup přípravy receptu
-
Jemně nakrájenou cibulku osmažíme na oleji, přidáme oloupaná, namletá rajčata a dusíme tak dlouho (za občasného míchání), až se vypaří šťáva.
Mezitím si opečeme na plotně nebo v troubě kapie, sloupneme je a umeleme na masovém strojku.
Kapie přidáme k rajčatům a opět podusíme, až hmota zůstane na oleji.
Před sundáním z plotny dochutíme feferonkami, solí, cukrem a kdo má rád může přidat i prolisovaný česnek.
Slijeme do skleniček a sterilujeme 25 minut.