Lilkový závin
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 baklažán
- 400 g lístkového cesta
- 200 g strúhaného tvrdého syra
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 2 vajcia
- bazalka
- olej
- soľ
- mleté čierne korenie
- sezam
Postup Lilkový závin
Postup přípravy receptu
-
Baklažán narežeme na kocky asi 1x1x1 cm. Na troche oleja orestujeme narezanú cibuľu a cesnak, pridáme narezaný baklažán a rýchlo restujeme asi 4 minúty.
Necháme prechladnúť. Potom vmiešame 1 vajíčko, ochutíme bazalkou a korením, osolíme. Cesto rozdelíme na polovice a každú zvlášť vyvaľkáme (budeme mať 2 záviny).
Na každú časť rozložíme polovicu baklažánovej zmesi a husto posypeme syrom. Stočíme do závinu, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom. Upečieme dozlata. Podávame teplé so zeleninovým šalátom, ale chutí aj studený.