Květák v bramborovo-sýrovém těstíčku
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1/2 květáku
- 3 střední brambory
- 50-70 g sýru (může být i uzený)
- 1 vejce
- horké mléko (cca 50 ml)
- 2-3 stroužky utřeného česneku
- 1-2 lžíce strouhanky
- hladká mouka podle potřeby
- mletý kmín
- sůl
- pepř
- majoránka
- olej nebo sádlo na smažení
Postup Květák v bramborovo-sýrovém těstíčku
Postup přípravy receptu
-
Květák rozebereme na menší růžičky a ve slané vodě ho uvaříme do poloměkka. Scedíme a necháme okapat.
Brambory a sýr nastrouháme na jemno a se zbylými surovinami zamícháme těsto malinko hustší jak na bramboráky.
Okapaný květák lehce obalíme v mouce, oklepeme a obalíme v těstíčku. Smažíme v rozehřátém oleji ze všech stran.
Usmažené odkládáme na papírovou utěrku okapat přebytečný tuk. Podáváme hned, je pěkně křupavý a stačí k tomu salát nebo jen tak.