Kotletky na jablkovém pyré
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 4 vepřové kotletky bez kosti
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 cibule, najemno nakrájené
- 2 lžíce kremžské hořčice
- 5 lžic dětské jablečné přesnídávky
- 300 ml zeleninového vývaru
- sůl
- pepř na dochucení
Postup Kotletky na jablkovém pyré
Postup přípravy receptu
-
Kotletky hodně naklepeme a nařízneme proti kroucení, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Zatím je odložíme a udržujeme v teple (např. zakryjeme alobalem, nebo v troubě).
Na pánvi osmažíme ve výpeku nakrájenou cibulku, vmícháme hořčici, jablkové pyré a vývar a necháme chviličku přejít varem. Dochutíme solí, pepřem, pokud je třeba.
Kotletky přidáme do omáčky a vše asi 5 min. podusíme, aby byly skutečně krásně měkké.
Chuť je mírně nasládlá a jako příloha se hodí bramborová kaše a do ní třeba vmíchat vařenou nakrájenou kapustu.