Knedlíky z mikrovlnky se žampiony
Recepty, Houby
Suroviny
- 2 včerejší rohlíky
- 3/4 hrnku polohrubé mouky
- půl prášku do pečiva
- sůl podle chuti
- ¾ - 1 hrnek mléka (podle potřeby, některá mouka tekutinu více saje)
- 1 - 2 vejce
- velká hrst zelené petrželky
- větší hrst pokrájených hub
- máslo pod houby
- sůl, pepř a kmín
- česnek
- sádlo nebo olej na vymaštění hrníčků (po1 lžičce na každý hrníček)
Postup Knedlíky z mikrovlnky se žampiony
Postup přípravy receptu
-
Očištěné a pokrájené houby podusíme na másle, osolíme podle chuti, okořeníme špetkou pepře a kmínu a menším prolisovaným stroužkem česneku. Připravíme čtvrtlitrové hrníčky a důkladně je vymažeme tukem. Starší rohlíky nakrájíme na kostičky.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, osolíme a přidáme pokrájené rohlíky. Přilijeme mléko s rozmíchanými vajíčky, přidáme polovinu nasekané petrželky, zaděláme těsto a nakonec přimícháme i podušené houby. Připravené hrníčky naplníme těstem do tří čtvrtin, dáme je do mikrovlnky a vlníme na 700W 6 minut. Uděláme zkoušku – píchneme do jednoho knedlíku v prostředku špejli a jestli na ní ulpělo těsto, přidáme ještě 1 – 2 minuty. Já jsem vlnila 7 a ½ minuty, ale mikrovlnku mám už starou.
Podáváme jen omaštěné (máslem, rozškvařenou slaninou apod. podle toho, co kdo rád a s mísou zeleninového salátu. Může se podávat i s nějakou vhodnou omáčkou. Obměna: pokud chceme mít knedlíky barevnější, přidáme do těsta kousek červené, na kostičky nakrájené papriky.