Knedlíčky z jablko-bramborového těsta
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 3 menší jablka
- 4 střední, den předem uvařené brambory
- 1 vejce
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička Solamylu
- 150-200 g hrubé mouky
- špetka soli
- Na posypání:
- tvrdý tvaroh
- skořice
- moučkový cukr
- přepuštěné máslo
Postup Knedlíčky z jablko-bramborového těsta
Postup přípravy receptu
-
Brambory a 2 jablka nastrouháme najemno a zpracujeme s ostatními surovinami dohromady. Přesné množství mouky jsem nenapsala záměrně, protože jsou různé kvality brambor, takže dáme tolik, až je těsto pěkně kompaktní.
Na vále posypaném hrubou moukou tvoříme malé knedlíčky a do každého vmáčkneme kostičku jablka (třetí jablko, které jsme nakrájeli na kostičky).
Ihned dáme vařit na páru na 25 minut (ve vodě nevařím, nemám s tím zkušenosti, takhle mám alespoň jistotu, že se nic nerozvaří).
Po uvaření propícháme, aby vyšla pára a servírujeme posypané cukrem, skořicí, tvarohem a máslem.