Kapustová polévka s ovesnými vločkami
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1/2 větší kapusty nebo 1 malá kapusta
- vývar či bujón
- 1 mražená zelenina s kukuřicí
- kousek červené chilli papričky
- 1 rajče na vyvaření a chuť
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- ovesné vločky
- 1-2 PL másla
- sůl
- pepř
- muškátový květ nebo kari koření
Postup Kapustová polévka s ovesnými vločkami
Postup přípravy receptu
-
Cibulku oloupeme, pokrájíme na drobné kostičky a osmahneme na másle, zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem (bujónem).
Přidáme na kostičky pokrájené omyté nové brambory a na podobně velké kousky pokrájenou kapustu (nebo kapustu natrháme).
Ke kapustě přidáme zmraženou zeleninu s kukuřicí, kousek chilli papričky a cherry rajčátko na vyvaření. Přikryjeme okličkou a vaříme do poloměkka.
Poté do polévky přidáme utřený česnek se solí, špetku muškátového oříšku, nebo kari koření, pepř a vmícháme do polévky ovesné vločky. Ještě jednou vše řádně zamícháme a chvíli povaříme, než ovesné vločky změknou.
Nakonec rozšleháme do polévky jedno vejce, zamícháme, povaříme a vypneme. Dochutíme a ozdobíme petrželkou.