Kapří hranolky zase jinak
Recepty, Ryby
Suroviny
- 1 menší vykostěný kapr (- viz poznámka)
- citron
- sůl
- Těstíčko:
- 4 vejce
- 100 ml bílého vína
- 400 g strouhanky
- chilli
- 2 hrsti bylinek:
- pažitka
- petrželka
- oregano
- olej na smažení.
- Dip:
- 1 velký selský jogurt
- l žíce plnotučné hořčice
- lžička bílého vína
- hrst kopru
- hrst pažitky
- 1 jarní cibulka nakrájená najemno
- špetka cukru
- sůl
- pepř
- Salát:
- 1 hlávka salátu
- ředkvičky
- 1-2 jarní cibulky
- sůl
- pepř
- citron
- med
- vinný ocet
Postup Kapří hranolky zase jinak
Postup přípravy receptu
-
Vykostěného kapra nakrájíme příčně na hranolky.
Vejce rozšleháme s vínem a promícháme se strouhankou, bylinkami a dochutíme.
Kousky ryby obalujeme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstvě oleje. Odsajeme na ubrousku. Myslím ale, že by šlo i upéct na pečícím papíru v troubě, bylo by to ještě dietnější.
Ingredience na dip prošleháme. Připravíme salát. Na salát navršíme hranolky z kapra a přidáme dip. Výborná dnešní večeře:-).