Indická kuchyně - Rychlé ghee / ghí (žluté přepuštěné máslo) český videorecept

Recepty, Ostatní

Suroviny

1 kostka másla
sítko nebo kávový filtr

Postup přípravy receptu

  1. Do hrnce s tlustým dnem dáme nesolené máslo. Krouživým pohybem s máslem pohybujete od stěny ke stěně hrnce, dokud není zcela rozpuštěné. Přivedete k varu.

  2. Vaříte na nejmírnějším stupni vařiče, dokud se nevytvoří pevný škraloup (10-15 minut). Připravíte si nádobku s víčkem na uskladnění ghee. A extra jemný cedník nebo kávový filtr.

  3. Cedník přiložíte navrch nádoby. Zbylý škraloup (kravská bílkovina). Nechte vychladnout a uschovávejte v suchu a tmě. Můžete nechat v pokojové teplotě anebo dát do chladničky. Dobře přecezené ghee se nekazí.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!