Hustá a zdravá čočková polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 200 g čočky
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 kousek celeru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- majoránka
- medvědí česnek
- sůl
- pepř
- ocet
- bobkový list
- 3 nová koření
- 1 vajíčko
- kousek cukety
Postup Hustá a zdravá čočková polévka
Postup přípravy receptu
-
Dáme vařit čočku s bobkovým listem a novým kořením. Já jsem to dala do tlakového hrnce, ale klidně můžete vařit v normálním hrnci. Mezitím očistíme kořenovou zeleninu, kterou nakrájíme na kostičky, oloupeme česnek a cibuli.
V druhém hrnci na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, ke konci krátce osmahneme i česnek. Přidáme nakrájenou zeleninu a osmahneme ji také. Poté vše zalijeme troškou vody, přidáme sůl a pepř. Vaříme a po změknutí vše rozmixujeme ponorným mixérem na kaši, konzistence přesnídávky. Já nechávám trošku kousků zeleniny, aby byla v polévce vidět.
Jakmile je čočka uvařená, tak ji i s vodou přelijeme do hrnce se zeleninou a necháme společně ještě chvilku povařit. Ochutíme majoránkou, medvědím česnekem a troškou octu, podle chuti. Nakonec přidáme rozšlehané vajíčko.