Hrnkové knedlíky s petrželkou
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 1/2 hrnku polohrubé mouky
- 1/2 hrnku dětské krupičky
- 1 hrnek mléka
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky kypřícího prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 větší nebo 2 menší vejce
- hrst drobně pokrájené petrželky
- 4 starší rohlíky nebo housky
- máslo na vymazání hrnků
Postup Hrnkové knedlíky s petrželkou
Postup přípravy receptu
-
Rohlíky nebo housky pokrájíme na kostičky a dáme do mísy. Přidáme mouku, krupičku, sůl, kypřící prášek, jedlou sodu a jemně pokrájenou petrželku. Společně promícháme, přidáme žloutek s mlékem a znovu zamícháme, až vznikne kompaktní hmota. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a ten lehce do těsta vmícháme.
Hrnky vymažeme máslem a cca do 2/3 naplníme těstem na knedlíky. Dáme do hrnce s trochou vroucí vody a necháme 30 minut vařit. Hotové knedlíky vyklopíme z hrníčků a nakrájíme.