Gulášové krůtí plátky na houbách
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 500 g krůtích stehen (plátky)
- 2 cibule
- 100 g slaniny
- hrst sušených hub
- 2 stroužky česneku
- gulášové koření:(podle chuti jak jsme zvyklí)
- paprika sladká
- paprika pálivá
- kmín
- pepř
- drcený jalovec apod
- majoránka čerstvá nebo sušená
- 2 polévkové lžíce sádla
- hladká mouka
- sůl
Postup Gulášové krůtí plátky na houbách
Postup přípravy receptu
-
Nejprve nakrájíme cibuli se slaninou na kostičky a v pekáči necháme na sádle orestovat. Pak přidáme sušené nenamočené houby a chvilku ještě restujeme a mícháme.
Krůtí maso nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme moukou a přebytečnou oklepeme. Opečeme na směsi cibule a slaniny z obou stran. Poté posypeme kořením, podlijeme do výšky masa a vložíme do vyhřáté trouby na 200°C přiklopené a pečeme 40 minut. Podle potřeby podléváme.
Poté pekáč odkryjeme, přidáme rozdrcený česnek a rozemnutou majoránku, případně posekanou čerstvou. Promícháme a necháme ještě 10 minut péct bez poklice. Podle potřeby můžeme ještě zahustit.