Frkle
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 500 g brambor
- 50 g másla
- 150 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- sůl
- Omáčka:
- 1 rajčatový protlak
- olej
- 1 lžička krystalového cukru
- sůl
- 200 g zakysané smetany
- strouhaný uzený sýr
Postup Frkle
Postup přípravy receptu
-
Zemiaky uvaríme v šupke a ešte teplé ich ošúpeme a jemne nastrúhame.
Pridáme soľ, roztopené maslo, v ktorom sme rozmiešali vajíčko. Premiešame, pridáme múku a vypracujeme cesto.
Z cesta tvoríme dlhé šúľky, ktoré narežeme na krátke šúľky. Každý šúľok sploštíme vidličkou a z boku prstami pritisneme.
Varíme v osolenej vode, kým nevyplávajú na vrch. Frkle ocedíme.
Rozpálime olej a orestujeme na ňom cca 5 minút paradajkový pretlak.
Pridáme cukor, soľ, smotanu. Stiahneme z ohňa a rozmiešame.
Vložíme frkle, premiešame a na tanieri posypeme syrom.