Džem z dýně a jablek
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- 750 g dýně
- 1/2 kg želírovacího cukru
- (nebo Gelfix Extra 2:1 a půl kila normálního krystalu)
- 2 ks citronů
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 kg jablek
- zázvor
- 2 dcl vody
Postup Džem z dýně a jablek
Postup přípravy receptu
-
Dýni oloupeme. Vyjmeme semínka, odstraníme všechna vlákna a dužinu nakrájíme na kostičky.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a také nakrájíme.
Jablka a dýni vložíme do kastrolu, podlijeme vodou, přidáme citronovou šťávu, citronovou kůru a zázvor nastrouhaný na jemno. Směs vaříme na mírném ohni pod poklicí až do změknutí.
Pak vmícháme cukry se skořicí a pokračujeme v mírném varu do zhoustnutí, zhruba 20 minut.
Pak džem z dýně stáhneme z ohně.
Džemem naplníme jednotlivé sklenice se šroubovacím uzávěrem a dobře uzavřeme.
Do dýňového džemu můžeme použít místo jablek i pomeranče.