Dýňová polévka s jablky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 lžíce másla
- 1 velká cibule
- 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
- 1 kg dýně
- 1 velké jablko
- 800 ml zeleninového vývaru
- 200 ml jablečného džusu
- zakysaná smetana na ozdobu
- sůl
- pepř
Postup Dýňová polévka s jablky
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme do něj na drobno nakrájenou cibuli a muškátový oříšek. Smažíme, dokud nezačne cibule hnědnout.
Dýni překrojíme, zbavíme semínek, oloupeme a nakrájíme ji na kostky velké asi 2x2cm. Oloupané jablko zbavíme jádřince a nakrájíme ho na stejně veliké kousky jako dýni. Obojí vsypeme do hrnce k cibulce, zalijeme vývarem a džusem a přivedeme k varu. Zmírníme plamen a vaříme pod pokličkou asi 25 minut.
Polévku sundáme z ohně a rozmixujemeji na hladký krém. Podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme ji ozdobenou zakysanou smetanou.