Domácí uzený losos

Recepty, Ryby

Suroviny

6 kousků lososa po cca 150 g
nálev:
2 l vody
6 lžic soli
1 lžička cukru
1 bobkový list
3 kuličky nového koření
10 kuliček celého pepře

Postup přípravy receptu

  1. Nálev svaříme, necháme vychladnout a lososa naložíme na 24 hodin.

  2. Před uzením opláchneme studenou vodou.

  3. Udíme na roštu v udírně cca 3 hodiny při + - 60 stupních.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!