Ďábelské brambory
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 1/2 kg brambor
- 1/4 kg míchané zeleniny: (na nudličky)
- mrkev
- petržel
- paprika
- pórek
- libeček
- kmín
- 10 dkg anglické slaniny nebo jen slaniny
- 2 pikantní klobásy
- lžíce sádla
- sůl
- petrželová nať
Postup Ďábelské brambory
Postup přípravy receptu
-
Brambory zbavíme slupky a nakrájíme na kostky /čtvrtky/ a dáme vařit, před dokončením přidáme libeček, kmín a sůl.
Než se brambory uvaří nakrájíme na kostičky slaninu a dáme škvařit na lžíci sádla, po zesklovatění přidáme na kostky nakrájené klobásy, zeleninu, opražíme, mírně podlijeme a dusíme do změknutí zeleniny.
Poté smícháme s uvařenými a scezenými bramborami a v případě potřeby ještě dosolíme. Na povrchu zdobíme sekanou petrželovou natí.