Cuketová polévka s vejcem a slaninou

Recepty, Polévky

Suroviny

600 g cukety
4 brambory
100 g libové anglické vcelku
1 cibule
3 stroužky česneku
lžíce másla
100 ml smetany
2 lžíce sekaného kopru
libeček
mletý kmín
sůl
bílý pepř
zeleninový vývar nebo voda
uvařené vejce do hotové polévky

Postup přípravy receptu

  1. Cuketu omyjeme a nakrájíme s oloupanými bramborami na kousky. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek na plátky.

  2. Na másle zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme cuketu, brambory, kmín a sůl. Zalijeme vývarem a vaříme do měkka asi 15 minut.

  3. Zeleninu rozmixujeme (já jsem pár brambor předem vytáhla) a dochutíme pepřem. Přidáme kopr, smetanu a vaříme už jen krátce.

  4. Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme do křupava. Do každá porce v talíři přidáme jedno vejce a přisypeme trochu slaniny.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!