Cuketová polévka s kukuřicí

Recepty, Polévky

Suroviny

mladá cuketa
2 brambory
1 mrkev
1 větší šalotka
2 stroužky česneku
mražená nebo sterilovaná kukuřice
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
vývar (měla jsem kuřecí)
mletý kmín
sůl
pepř
špetka chilli
pažitka

Postup přípravy receptu

  1. Neoloupanou cuketu nakrájíme na kostičky nebo nahrubo nastrouháme. Já udělala obojí. Mrkev taky nastrouháme, brambory nakrájíme na kostky a cibuli s česnekem nadrobno.

  2. Na másle zpěníme cibuli a česnek. Přidáme mrkev a po chvilce mouku. Vše orestujeme, zalijeme vývarem a přivedeme do varu.

  3. Vsypeme brambory, sůl, pepř a vaříme cca 10 minut. Poté přidáme cuketu a kukuřici. Vaříme dalších cca 10 minut do měkka, ale nerozvaříme.

  4. Polévku dochutíme chilli, pepřem a na talíři posypeme nakrájenou pažitkou. Polévka by měla mít lehce pikantní chuť. Samozřejmě můžeme chilli vynechat.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!