Cuketa s mrkví a hráškem v omáčce s Nivou
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 250 g cukety (měla jsem žlutou)
- 2 mrkve
- 1-2 hrsti mraženého hrášku
- 60 g Nivy
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- lžíce másla
- lžíce hladké mouky
- vývar nebo voda
- mléko nebo smetana 12%
- sůl
- pepř
- 4 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
Postup Cuketa s mrkví a hráškem v omáčce s Nivou
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, cuketu na kostičky a mrkev nastrouháme nahrubo. Na másle necháme zesklovatět cibuli s česnekem a přidáme mrkev a cuketu.
Chvíli restujeme a zalijeme vývarem jen tak do poloviny. Lehce osolíme a přidáme koření. Dusíme do poloměkka, většina tekutiny by měla být odpařena.
Zaprášíme moukou a po zarestování zalijeme mlékem. Lijeme postupně do požadované hustoty. Do omáčky dáme hrášek a dovaříme do měkka.
Před koncem vaření rozdrobíme Nivu a necháme rozpustit. Omáčku dochutíme pepřem, případně solí. Podáváme s vařenými bramborami.