Čokoládový dort plněný arašídovým máslem

Recepty, Dorty

Suroviny

Na korpus:
220 g kakaových sušenek např. Derby, Bebe
120 g másla rozpuštěného
Na náplň:
110 g másla nakrájeného na kostičky
220 kvalitní hořké čokolády nakrájené nahrubo
350 g cukru
10 ml vanilkového extraktu
1/2 lžičky soli
4 vejce
130 g krémového arašídového másla

Postup přípravy receptu

  1. Korpus: troubu předehřejeme na 160°C a lehce máslem vymažeme dortovou formu vel. 20 cm.

  2. Sušenky rozemeleme a smícháme je s rozpuštěným máslem.

  3. Směs vtlačíme na dno (nikoliv do stran) dortové formy.

  4. Pečeme v předehřáté troubě cca 7 - 8 minut a poté necháme úplně vychladnout (vhodné je na mřížku položit arch pečícího papíru, abychom zabránili případnému vytékání másla na dno trouby, a jeho spálení).

  5. Náplň: čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni.

  6. Odstraníme z plotny a vmícháme cukr, vanilku a sůl.

  7. Řádně vyšleháme metlou.

  8. Přidáme vejce, jedno po druhém a vždy řádně vyšleháme dohladka.

  9. Arašídové máslo rozetřeme na upečený a vychlazený korpus.

  10. Na ně nalijeme čokoládovou směs.

  11. Pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi 50 - 60 minut. Když s dortem lehce pohnete, měl by se uprostřed třást, tzn. bude se zdát, že je stále trochu nedopečený.

  12. Necháme vychladnout v pokojové teplotě a pak vložíme alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc, do lednice.

  13. Podáváme se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!