Čoko pěna s pistáciemi
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 4 vejce
- 100 g moučkového cukru
- 170 g čokolády
- 3 lžičky rozpustné kávy
- 170 g másla
- hrst loupaných pistácií
Postup Čoko pěna s pistáciemi
Postup přípravy receptu
-
Oddělte žloutky od bílků, žloutky vyšlehejte ve vodní lázni spolu s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná tužší pěna. Kastrůlek poté ponořte do ledové vodní lázně a opět šlehejte, dokud pěna nezchladne.
Nad párou vedle rozpusťte čokoládu s máslem, k nimž přidejte ještě rozpustnou kávu.
Čokoládu vmíchejte do žloutkové pěny a jen zlehka přidejte sníh z bílků a pistácie.
Nalijte do skleniček, nechte vychladit a podávejte ozdobené.