Čočková polévka s párky

Recepty, Polévky

Suroviny

200 g čočky
2 střední brambory
50 g celeru - hrubě nastrouhaného
100 g mrkve
2 stroužky česneku
40 g másla
celerová nať nebo petrželová
4 párky ve vlastním střívku: vídeňské, debrecínské...
masový nebo zeleninový vývar
sůl
pepř mletý
ocet
jíška na zahuštění

Postup přípravy receptu

  1. Na másle dorůžova osmažíme hrubě nastrouhaný celer s mrkví, přidáme propláchnutou čočku (nemusíme jí předem namáčet), zalijme vývarem a dáme vařit.

  2. Zhruba po patnácti minutách přidáme nastrouhaný česnek, na kostičky nakrájené oloupané brambory a vše dovaříme doměkka.

  3. Pak přidáme na kolečka pokrájené párky, polévku zahustíme jíškou dle potřeby (pokud chceme, zahušťovat nemusíme), kterou v polévce dobře promícháme a krátce provaříme.

  4. Nakonec polévku ještě dochutíme solí, pepřem, octem a celerovou (petrželovou) natí a můžeme podávat.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!