Čočková polévka s celerem a šunkou

Recepty, Polévky

Suroviny

300 g čočky
200 g celeru vcelku
1 cm silný plátek másla
1 středně velká cibule nakrájená nadrobno
3 stroužky česneku nakrájeného nadrobno
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
sůl
mletý pepř
voda
Na každou porci do talíře:
1 cm silný plátek šunky (osmažený na troše másla, poté nakrájený na kostičky)
tenké úzké proužky ze syrového celeru
máslo na osmažení

Postup přípravy receptu

  1. Na másle do sklovita restujeme cibuli s česnekem a zalijeme 700 ml horké vody.

  2. Přidáme nejlépe ve vajíčku na luhování čaje všechno koření, přebranou a propláchnutou čočku a na dvě části překrojený celer. Osolíme a vaříme do změknutí čočky.

  3. Poté vytáhneme koření a děrovanou naběračkou odebereme část čočky.

  4. Zbylou čočku a celer v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme nazpět odebranou čočku a polévku naředíme na námi požadovanou hustotu.

  5. Podle potřeby dochutíme a necháme projít varem Na talíři posypeme osmaženým celerem a šunkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!