Postup Čočková polévka babičky z hor

Postup přípravy receptu

1. Přebranou a propláchnutou čočku dáme vařit, přidáme mrkev, cibulku a petržel, sůl dle chuti, já dávám 3-4 kuličky nového koření, pokud máme petrželovou nať přidám ji do hrnce, pak ji celou vyjmu.

2. Když máme čočku měkkou, pustíme se do zásmažky. Tu dělá možná každý jinak, já nechám rozpustit kousek másla na mírném ohni a opražím v něm mouku.

3. Když máte polévku zasmaženou, rozklepněte si do misky jedno vajíčko, to v polévce rozmíchejte, další dvě rozklepněte a do polévky je dejte nerozmíchané. Budete mít krááásně uvařený celý žloutek a když se podaří, bude obalen krásně i v bílku. Nechte dovařit.