Postup Česnekovo-rajčatová směs bez konzervace

Postup přípravy receptu

1. Račata a česnek pomeleme na mlýnku, nebo pomixujeme ponorným mixérem.

2. Přidáme sůl a promícháme.

3. Nandáme do skleniček, uzavřeme suchými víčky a dáme do tmavé, chladnější místnosti. nezavařujeme! Česnek a sůl jsou dobré konzervanty.

4. Směs lze použít do gulášů, na topinky, na pizzu, zkrátka všude, kde patří česnek a rajčata. Chuť je velmi výrazná a dobrá. Nevadí, pokud dáme na toto množství soli a česneku i 2 kg rajčat. Ve skleničkách rajčatová směs ještě zhoustne.