Bulgureto

Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny

1 hrnek bulguru
2 1/2 hrnku vody
1 kostka zeleninového bujonu
1 ks malé chilli papričky
1 malý stonek libečku
sůl
pepř
6 cherry rajčat
pažitka
česneková pažitka
6 lístků máty
6 lístků meduňky
1/2 citronu
1 polévková lžíce másla
5 sušených rajčat
2-3 stroužky česneku

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme si vývar z kostky bujonu s přidáním chilli papriček a libečku, osolíme, opepříme. Do kastrolku si nasypeme bulgur a zalijeme jej vývarem, ze kterého jsme nejdříve vyndali libeček a papričky a dáme na mírný plamen vařit. Během 15-ti minut by se měl všechen vývar vsáknout do bulguru.

  2. Mezi tím si nakrájíme zeleninu nadrobno a česnek na jemné plátečky.

  3. Zkontrolujeme si bulgur, jestli je na skus a vývar je vsáklý. Vmícháme lžíci másla a zeleninu, no spíš bylinky, vše promícháme, opět přikryjeme poklicí a necháme ještě 10 minut společně prodýchat. Při podávání posypeme strouhaným sýrem, já použil parmezán, je výraznější.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!