Bramborák se škvarky
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 7 velkých brambor
- hlavička česneku
- hrnek domácích škvarků
- 100 g slaniny
- 1 vejce
- 1 žloutek
- petrželka
- sůl
- pepř
- drcený kmín
- asi hrnek hladké mouky
Postup Bramborák se škvarky
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, nastrouháme do větší mísy a osolíme.
Přidáme prolisovaný česnek, nasekané škvarky, slaninu na kostičky, vejce, žloutek, pepř a kmín. Promícháme a zahustíme moukou. Nakonec přidáme nasekanou petrželku.
Na oleji smažíme bramboráčky z obou stran dozlatova.