Bobovka speciál
Recepty, Polévky
Suroviny
- 250 g sojových bobů
- 500 g uzených kostí
- 3 l vody
- 200 ml sladké smetany
- 3 lžíce hladké mouky
- sůl
- mletý bílý pepř
- oříšek másla
- nasekaný kopr
- koprový ocet
Postup Bobovka speciál
Postup přípravy receptu
-
K sojovým bobům namočeným 24 hodin ve vodě přidáme naporcované uzené kosti a 1,5-2 hodiny vaříme do měkka. Kosti vyjmeme a uchováme v teple.
Ve smetaně rozmícháme mouku, přidáme k vývaru, cca 20 minut provaříme, dochutíme sekaným koprem, bílým pepřem, koprovým octem, oříškem másla, případně dosolíme a podáváme s kusem uzené kosti.