Suroviny

Korpus:

6 bílků vyšlehat a pak přidávat

22 dkg krupice cukr

potom postupně 6 žloutků

pak ručně vmíchat 32 dkg polohrubé mouky

22 dkg mouky

10 dkg mletých ořechů

6 lžíc horké vody

Krém:

1 l mléka

3 vanilkové pudinky

2 vanilkový cukr

1 máslo

1 hera

cukr dle chuti

(Do mléka dáme pudinky, vanilkové cukry a cukr a uvaříme hustý pudink, vyšleháme máslo a tuk hera a pak přidáme vychladlý pudink a vyšleháme)

nakonec dáme rum

Marcipán:

20 dkg mletého cukru

10 dkg sušeného mléka

vodu ale opatrně, aby byl tvárný skoro jako plastelina