Postup Batátové kapsičky

Postup přípravy receptu

1. Batáty uvaríme v šupke a necháme vychladnúť. Potom ich ošúpeme a najemno nastrúhame. Pridáme soľ a polohrubú múku. Múky toľko, aby sme dostali cesto, ktoré už nelepí a možno ho vyvaľkať. Zbytočne ale múku nepridávame. Cesto nebude také pevné ako zemiakové, ale je plastické.

2. Na náplň zmiešame všetky prísady.

3. Cesto vyvaľkáme asi na 5 mm vysoko a vykrajujeme kolieska s priemerom asi 8 cm. Každé koliesko potrieme náplňou a prehneme. Len zľahka pritlačíme, nezliepame.

4. Taštičky poukladáme na plech a v rúre pri 180°C zapečieme dozlata, cca 10 – 15 min.

5. Podávame teplé s čajom alebo kyslým mliekom.